· Julien F. · mois par mois  · 6 min de lecture

Que faire en Novembre au potager ?

Que planter au potager en Novembre ? Comment gérer la météo plus froide et anticiper le potager de l'an prochain, on vous dit tout !

Que planter au potager en Novembre ? Comment gérer la météo plus froide et anticiper le potager de l'an prochain, on vous dit tout !

Que faire au potager en novembre alors que les températures continuent de baisser ?

Le gel arrive à grand pas dans la majorité des régions, mais cela ne signifie pas que votre potager doit rester inactif. Au contraire, ce mois offre encore de nombreuses opportunités pour planter, semer et repiquer différentes variétés de légumes, plantes vivaces, et arbres fruitiers.

Voici tout ce que vous pouvez faire dans votre potager en novembre !

Les dernières récoltes de Novembre

En novembre, il est encore temps de récolter certains légumes qui ont continué à mûrir pendant l’automne. Voici quelques-unes des dernières récoltes que vous pouvez obtenir en novembre :

  • Salade : Si vous avez planté des variétés de salades qui sont adaptées aux mois d’automne, vous pouvez continuer à les récolter en novembre. Les variétés à feuilles robustes sont souvent plus résistantes au froid.

  • Poivrons, aubergines, tomates (sous serre) : Si vous avez des serres ou des tunnels, vous aurez vos dernières récoltes de poivrons, d’aubergines et de tomates qui ont été protégés des températures plus froides. Profitez de ces récoltes tardives et pensez à utiliser vos tomates vertes pour en faire des confitures par exemple. 

Les légumineuses à semer en Novembre

Si vous souhaitez améliorer la qualité de votre sol pour la saison prochaine, novembre est encore un bon moment pour semer certaines légumineuses qui agissent comme des engrais verts. Les légumineuses fixeront l’azote dans le sol et amélioreront sa structure. Voici quelques légumineuses à considérer :

  • Trèfle d’Alexandrie : Le trèfle d’Alexandrie est une légumineuse qui peut être semée en novembre pour enrichir le sol en azote. Il protégera également le sol des mauvaises herbes pendant l’hiver.

  • Lupin : Le lupin est une autre option pour un engrais vert en novembre. Il contribue à améliorer la fertilité du sol et sa croissance rapide permet de couvrir rapidement la surface du sol.

  • Les fèves : En Novembre, il est encore possible de semer les fèves, de préférence sous abri pour les protéger du gel. Espacer les semis en ligne avec 10/15cm d’écart entre les graines, ou en poquets espacés de 30/40cm. Afin d’éviter une croissance trop rapide, privilégiez un semis à la mi-octobre.

  • Les petits pois : Comme pour les fèves, les petits pois peuvent également être semés sous abris pour des récoltes au printemps prochain.

Oignons rouges

Légumes racines et bulbes à semer et repiquer

En novembre, vous pouvez également planter certains légumes racines et bulbes qui seront prêts à être récoltés au printemps. Voici quelques-unes de ces options :

  • Ail : Comme en Octobre, Novembre est le mois idéal pour planter l’ail blanc et l’ail violet (L’ail rose sera lui planté au printemps). Assurez-vous d’avoir une terre bien drainée, en plantant en butte par exemple 
  • Échalotes : C’est également la période pour les échalotes, qui seront récoltées au printemps suivant. On plantera en buttes de la même façon pour éviter que les bulbes ne pourrissent.
  • Oignons : Certains oignons peuvent être plantés en Novembre pour une récolte au printemps prochain. Assurez-vous que les bulbilles sélectionnées soient adaptées à une plantation hivernale.
  • Radis : Il est encore possible de planter des radis en Novembre. Nous vous conseillons d’opter pour des variétés à croissance rapide comme les radis de 18 jours.

Les légumes-feuilles à planter en Novembre

Les légumes-feuilles sont parfaits pour les cultures d’automne et d’hiver. En novembre, vous pouvez planter les suivants :

  • Épinards : Les épinards sont riches en fer et peuvent être semés en novembre pour une récolte hivernale. Veillez à protéger les jeunes pousses des limaces.

  • Choux de printemps : Dans la première quinzaine de novembre, vous pouvez commencer à planter des choux de printemps. Veillez à les protéger en cas de gelées.

  • Salades : Certains types de salades peuvent encore être repiquées à cette période pour une récolte hivernale. Même conseil que pour les épinards, pensez à les protéger des limaces au début de leur cycle de vie.

Les vivaces à planter en Novembre

Fraisiers

Si vous envisagez d’ajouter des plantes vivaces à votre potager, novembre est le moment idéal pour le faire. Voici quelques suggestions :

  • Artichauts : Si vous vivez dans une région aux hivers doux, plantez des artichauts en novembre. Assurez-vous de bien pailler et protéger les plantes du froid.

  • Rhubarbe : Cette plante vivace parfaite pour faire de délicieuses tartes, peut être plantée en ce mois d’automne. Les feuilles de rhubarbe sont toxiques mais utilisable pour faire du purin !  

  • Fraises : Profitez de novembre pour repiquer les stolons des fraisiers et ainsi multiplier vos plants.

Les plantes à bouturer en Octobre

Novembre est également un mois propice à la multiplication de vos plantes aromatiques par bouturage. Cette technique simple vous permettra d’obtenir de nouveaux plants gratuitement. Voici quelques plantes à bouturer en novembre :  

  • Thym
  • Lavande
  • Romarin
  • Verveine citronnée
  • Sauge

Choisissez des tiges saines, retirez les feuilles du bas, et plantez-les dans un terreau léger. Gardez-les à l’abri des intempéries dans un endroit lumineux sans soleil direct.

Plantation des arbres fruitiers

Novembre est un mois parfait pour planter les arbres et les arbustes fruitiers !

Pour ceux qui souhaitent ajouter des arbres fruitiers à leur potager, Novembre est le moment idéal pour planter des arbres fruitiers et des arbustes fruitiers comme les pommiers, les framboisiers, les muriers et les cassissiers. Assurez-vous de les planter dans un endroit bien ensoleillé et de suivre les instructions spécifiques à chaque variété.

Entretien du jardin

Si vous n’avez pas envie de lancer ou d’entretenir les cultures ci-dessus, n’oubliez pas de réaliser quelques tâches d’entretien du jardin :

  • Rangez et purgez les arrosages automatiques : Pour éviter que les canalisations ne gèlent pendant l’hiver, assurez-vous de ranger et de purger les systèmes d’arrosage automatiques.

  • Planification pour la saison suivante : Utilisez le temps libre en novembre pour planifier votre potager de la saison suivante. Choisissez les variétés de légumes que vous souhaitez cultiver, envisagez de faire des modifications dans la disposition du jardin, et préparez votre liste de semences et d’approvisionnement.

  • Nettoyage des abris et serres : Si vous avez des serres ou des abris de jardin, nettoyez-les en profondeur pour éliminer la saleté et les maladies potentielles. Assurez-vous que les structures sont solides et sécurisées. Enlevez les parties sensibles au vent ou à la neige.

  • Nettoyage des débris : Enlevez les feuilles mortes, les branches tombées et tout autre débris du jardin. Cela permettra de prévenir les maladies et les ravageurs en éliminant les abris potentiels.

  • Taille des arbustes et des arbres : Profitez de la période de repos hivernal des plantes pour tailler les arbustes et les arbres fruitiers. Éliminez les branches mortes, endommagées ou malades, et ajustez la forme des arbres si nécessaire.

Conclusion

En récoltant ces légumes en novembre et en effectuant les semis et plantations appropriés, vous pourrez continuer à profiter de produits frais de votre potager tout au long de la saison froide. Restez attentif aux besoins spécifiques de chaque plante et protégez-les des ravageurs potentiels pour garantir leur succès. À vos outils et bon jardinage !

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